- खाने के साथ स्वाद का भी ध्यान रख रहा एलडीए
- घर से दूर मजदूरों को घर जैसा खाना खिला रहा एलडीए व नगर निगम
लखनऊ(वरिष्ठ संवाददाता)। लॉकडाउन में एलडीए व नगर निगम घर से दूर रह रहे मजदूर, रिक्शा चालकों व निराश्रितों को घर जैसा खाना दे रहे हैं। कम्यूनिटी किचन से प्रतिदिन दोपहर में लंच व रात में डिनर के पैकेट में मैन्यू का ध्यान रखा जा रहा है। हर दिन अलग अलग खाना बनाया जा रहा है। कभी पूडी-सब्जी तो कभी लंच में छोला व राजमा चावल दिया जा रहा है।
वहीं, रात में तहरी व लइया लड्डू भी बांटा जा रहा है। बुधवार को वेज बिरयानी बनेगी। स्वयं सेवी संस्थाएं व पार्षद अपने स्तर पर स्थानीय गरीबों को माठा, बिस्कुट व अन्य जरूरी खाने पीने का सामान मुहैया करा रहे हैं। एलडीए की संयुक्त सचिव ऋतु सुहास ने बताया रात की शिफ्ट के लिए पहले से ही तैयारी कर ली जाती है। रात आठ बजे तक खाना बांट दिया जाता है।
लोगों को तहरी व लइया लड्डू बांटा गया। यह सामान लखनऊ विवि से आया था। सोमवार को एलडीए के माध्यम से 10 हजार से ज्यादा पैकेट बांटे गए। उन्होंने बताया अगले दिन खाने में क्या दिया जाना है। इसके लिए एक दिन पहले ही तैयारी बैठक होती है। कम्यूनिटी किचन में शाम तीन बजे बैठक कर मैन्यू, राशन की उपलब्धता की योजना तैयार की जाती है।
फिर अगले दिन सुबह चार बजे से ही काम शुरू हो जाता है। लोगों को समय पर गुणवत्ता युक्त खाना पहुंचाना ही लक्ष्य है। उन्होंने बताया लोगों के स्वाद का भी ध्यान रखा जा रहा है। लॉकडाउन में बिरियानी खाने वालों के लिए एलडीए वेज बिरियानी बनाकर बांटेगा। इसके लिए 50 किलो कद्दू मंगावाया गया है। मंगलवार को इसकी व्यवस्था होने पर बुधवार को वेज बिरियानी बांटने की तैयारी की गयी है।
इसके अलावा लोगों के माध्यम से दूध व छाछ मिल जाता है तो उसकी कढ़ी बनवायी जाती है। प्रयास रहता है कि हर दिन अलग अलग किस्म का भोजन वितरित किया जाय।
कम्यूनिटी किचन में ही रूकते हैं कारीगर
एलडीए के पांच कम्यूनिटी किचन हैं। यहां करीब 150 से ज्यादा कर्मचारी इस काम में लगे हैं। संयुक्त सचिव ने बताया कि किसी प्रकार के संक्रमण से बचाव के लिए खाने बनाने वाले कारीगरों को कम्यूनिटी किचन में ही एक तरह से क्वारंटाइन किया गया है। यह सभी यही रहते हैं। इससे अगले दिन इनके आने जाने में भी कोई दिक्कत नहीं है।
सोशल डिस्टेंसिंग का रखा जा रहा ध्यान
खाना बांटने के दौरान सामाजिक दूरी बने रहे, इसके लिए लॉउडस्पीकर की व्यवस्था की गई है। खाना बांटने के दौरान लोग एकदम से दौड़ने लगते हैं। लाउडस्पीकर के जरिए उन्हें दूर दूर रहकर ही खाना लेने को कहा जाएगा। खाना बनाने के लिए सामग्री उपलब्ध हो जा रही है लेकिन सिलेंडर, पेट्रोल, मशाले इत्यादि के लिए एलडीए को ही खर्च करना पड़ रहा है। हर दिन खाना बनाने में एक किचन में करीब दो सिलेंडर खर्च हो रहे हैं।
समाजसेवी भी राशन बांटकर गरीबों का भर रहे पेट
नगर निगम के कम्युनिटी किचेन तथा विभिन्न गैर सरकारी संगठनों द्वारा सोमवार को कुल 84304 लंच पैकेट बांटे गए। इसके अतिरिक्त राशन सामग्री भी वितरित की गयी। नगर निगम भी अलग अलग मैन्यू के हिसाब से खाना बांट रहा है। तरुण कुमार सिन्हा ने अन्नदा खाते में 20000 रुपये की सहयोग धनराशि उपलब्ध करायी।
राजाजीपुरम के क्षेत्रीय नागरिक नवीन, हेमंत द्वारा 100 किग्रा चावल एवं अजय शर्मा द्वारा 40 किग्रा चावल मिनी स्टेडियम स्थित कम्युनिटी किचन के लिए उपलब्ध कराया गया। इसके अलावा कई इलाकों में स्थानीय स्तर पर समाजसेवी भी राशन बांट रहे हैं। लाला लाजपत राय वार्ड में साफ सफाई व ब्लीचिंग पाउडर डालकर कोरोना वायरस से बचाव का काम किया गया। समाजसेवी शैलेंद्र वर्मा ने बताया कि हमारी पूरी टीम की ओर से लगातार भोजन वितरण किया जा रहा है। दस दिनों से राशन गरीबों के बीच बांटा जा रहा है।
